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Café con azúcar como algo cultural
Café con azúcar como algo cultural
Pocas cosas dividen tanto a los amantes del café como una simple cucharada de azúcar. Para muchos es un gesto automático, casi un ritual aprendido desde la infancia. Para otros,... Leer más...
¿Es el robusta tan malo como dicen?
¿Es el robusta tan malo como dicen?
Seguramente si llevas un tiempo en el mundo del café has leído más de una vez ese famoso “100% arábica” en los paquetes, como si fuera un sello de garantía... Leer más...
¿Cómo saber qué cafetera comprar?
¿Cómo saber qué cafetera comprar?
Seguramente ya estés comprando un café de buena calidad, y tu vieja cafetera de cápsulas está marginada en una esquina de la cocina con cara de “a mí ya nadie... Leer más...
La biblia de la cafetera moka
La biblia de la cafetera moka
Desde las cafeteras más sofisticadas y modernas hasta el tradicional café de pota que nos hacían nuestras abuelas, existen cientos de formas de cómo hacer café, pero me atrevería a... Leer más...
Cómo los portafiltros transforman tu espresso
Cómo los portafiltros transforman tu espresso
Si aún no comprendes la importancia de la presión para poder preparar un espresso de manual, quiero simplificar este tema y darte un par de consejos para que tus espressos... Leer más...
¿Cómo conservar mejor tu café?
¿Cómo conservar mejor tu café?
Estoy seguro de que los yogures los guardas en la nevera y que el paquete de cereales está bien cerrado para que no se ablanden. ¡Sorpresa! El café también hay... Leer más...
¿Qué es una cafetería de especialidad y por qué están en auge?
¿Qué es una cafetería de especialidad y por qué están en auge?
Los premios THE BEST COFFEE SHOPS de España han reconocido al Club del Café de Pontevedra entre las 82 mejores cafeterías de especialidad del país, reflejando la creciente apuesta por... Leer más...
Los 5 Errores que Arruinan tu Café en Casa
Los 5 Errores que Arruinan tu Café en Casa
1. No moler tu café al momento Si hay un único consejo que puedo darte, es este: consigue un molinillo de café para tu casa. Tener café recién molido marcará... Leer más...
¿Qué es un café fuerte?
¿Qué es un café fuerte?
Es una pregunta que parece sencilla, pero la respuesta depende de a quién se la hagas. En el mundo del café, la idea de "fuerza" puede variar enormemente. Algunas personas... Leer más...
¿Por qué deberías dejar de comprar café molido?
¿Por qué deberías dejar de comprar café molido?
El café en grano te permite evaluar su calidad con solo mirarlo: tamaño similar, color uniforme y sin defectos visibles. En cambio, eSi de verdad quieres disfrutar de todos los... Leer más...
El diseño atemporal de la Chemex
El diseño atemporal de la Chemex
Inventada en 1941 por el químico alemán Peter J. Schlumbohm, la Chemex es mucho más que una cafetera. Inspirada en los matraces de laboratorio, esta cafetera se ha convertido en un... Leer más...
Cómo preparar el café perfecto con la Chemex
Cómo preparar el café perfecto con la Chemex
La Chemex no es solo una cafetera; es un método que combina arte y precisión. Aquí tienes una guía detallada para sacar el máximo provecho de esta joya del diseño... Leer más...