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Cómo preparar el café perfecto con la Chemex
La Chemex no es solo una cafetera; es un método que combina arte y precisión. Aquí tienes una guía detallada para sacar el máximo provecho de esta joya del diseño...
Cómo preparar el café perfecto con la Chemex
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Sistemas para elaborar café
SISTEMAS DE ELABORACIÓN El café se puede elaborar en tres sistemas diferentes: SISTEMA DE PRESIÓN: Cafetera moka o italiana, cafetera espresso, shipon, cafetera automática estilo de longhi. (Bebida intensa de...
Sistemas para elaborar café
SISTEMAS DE ELABORACIÓN El café se puede elaborar en tres sistemas diferentes: SISTEMA DE PRESIÓN: Cafetera moka o italiana, cafetera espresso, shipon, cafetera automática estilo de longhi. (Bebida intensa de...
Introducción al proceso de tostado
EL TUESTE Tostar café puede ser tan sencillo o complejo como quieras llegar a hacerlo. Me explico; para tostar café simplemente hace falta aplicarle calor al grano de café en...
Introducción al proceso de tostado
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Consejos básicos para elaborar un buen café
Escoger un café que nos ofrezca información sobre el grano y su trazabilidad. Saber el origen, la variedad de la planta y el año de cosecha es interesante, cuanta más...
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Escoger un café que nos ofrezca información sobre el grano y su trazabilidad. Saber el origen, la variedad de la planta y el año de cosecha es interesante, cuanta más...
Cafeteras súper automáticas
LAS CAFETERAS SÚPER AUTOMÁTICAS, NUESTRO GRAN ALIADO. El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet que podemos encontrar en el mercado. Esto nos...
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¿Qué es un café de especialidad?
"Café de especialidad" es un término que utilizamos en la industria cafetera para definir al café de alta calidad. No debemos confundirlo con etiquetas como: café gourmet, café de altura o...
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