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Club del Café

Brasil: Itapeva

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Los Detalles

Características

- País: Brasil
- Región: Alta Mogiana
- Especie: Arábica
- Alias: Itapeva
- Variedad: Catuaí rojo
- Finca y Productor: Cooperativa
- Altura del Cultivo: 1200 m.s.n.m.
- Proceso: Natural
- Fermentación: Aeróbica
- Perfil de Sabor: Achocolatado
- Acidez: Baja (Málica)
- Cuerpo: XXXX
- Puntuación de Cata: 82

País

Brasil

Brasil es el mayor productor de café del mundo gracias a su biodiversidad y sus zonas climáticas únicas en el mundo. Conocido por su variedad y calidad, el café brasileño se produce en diversas regiones del país y con gran preponderancia de la especie arábica (80% de su producción).

Región

Alta Mogiana

Alta Mogiana se sitúa en el estado de São Paulo y tiene un clima ideal para el cultivo del café arábica de alta calidad. La región es famosa por sus granos de café con perfiles de sabor equilibrados y una acidez suave, producidos en plantaciones que combinan técnicas tradicionales con prácticas agrícolas modernas.

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