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México: El Ocote (Decaf)

México: El Ocote (Decaf)

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Los Detalles

Características

- País: Mexico
- Región: Chiapas
- Especie: Arábica
- Alias: El Ocote
- Variedad: Bourbon, Mundo novo, Pacas, Typica
- Finca y Productor: Cooperativa
- Altura del Cultivo: 11100 - 300 m.s.n.m.
- Proceso: Swiss water (descafeinado)
- Fermentación: Aeróbica
- Perfil de Sabor: Especiado
- Acidez: Media (Cítrica)
- Cuerpo: Medio (Oleoso)
- Puntuación de Cata: 83

¿Qué molienda necesitas?

En el Club del Café distinguimos 3 tipos de molienda. Su elección dependerá principalmente del método de preparación de café que se vaya a emplear y de la preferencia de consumidor:

  • Molienda Gruesa: Esta es la molienda es ideal para cafés preparados mediante inmersión, tales como los procesados por cafeteras de émbolo o las cafeteras de vacío.
  • Molienda Intermedia: Esta es la molienda es ideal para cafés preparados mediante goteo, que es la cafetera eléctrica típica de las casas que requiere filtros.
  • Molienda Fina: Se trata del tipo de molienda adecuado para cafeteras a presión, como las italianas o las espresso.

Para más información tenemos un artículo en el blog describiendo con más detalle los tipos y características de la molienda.

País

Mexico

México, conocido por su gran diversidad de ecosistemas, es el país cafetero más al norte del continente americano. El cultivo de café en México, principalmente de la especie arábica, abarca más de 700.000 hectáreas y genera más de 515.000 empleos, siendo uno de los principales productos agrícolas del país y ocupando el puesto 13º a nivel mundial en producción de café.

Región

Chiapas

Chiapas es la principal región cafetera en el suroeste de México y alberga 88 distritos cafetaleros, con más de 70.000 familias dedicadas a la caficultura en un total de 180.000 hectáreas. Los varietales más cultivados en Chiapas son Típica, Caturra, Borbón, Catimor 129 y Mundo Novo. El café de Chiapas es conocido por su alta calidad, y sus sabores complejos y balanceados.

Customer Reviews

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Anónimo
Café de Calidad

México para los que quieren descafeinado y Colombia para un café suave.
Sólo abrir la bolsa ya es una experiencia única por el fantástico olor.

100% café auténtico de calidad.

Lo envían muy bien presentado en una caja con el logotipo de la empresa

M
Marta

Intenso y con mucho sabor