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Club del Café

Kenia: Nakuru

Kenia: Nakuru

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Los Detalles

Características

- País: Kenia
- Región: Nyeri
- Especie: Arábica
- Alias: Nakuru
- Variedad: K7, SL28, SL34, Ruiru11 y Batian
- Finca y Productor: Pequeños productores
- Altura del Cultivo: 1800 - 2200 m.s.n.m.
- Proceso: Lavado
- Fermentación: Aeróbica
- Perfil de Sabor: Floral
- Acidez: Alta (Cítrica y Tartárica)
- Cuerpo: Medio (Oleoso)
- Puntuación de Cata: 85

¿Qué molienda necesitas?

En el Club del Café distinguimos 3 tipos de molienda. Su elección dependerá principalmente del método de preparación de café que se vaya a emplear y de la preferencia de consumidor:

  • Molienda Gruesa: Esta es la molienda es ideal para cafés preparados mediante inmersión, tales como los procesados por cafeteras de émbolo o las cafeteras de vacío.
  • Molienda Intermedia: Esta es la molienda es ideal para cafés preparados mediante goteo, que es la cafetera eléctrica típica de las casas que requiere filtros.
  • Molienda Fina: Se trata del tipo de molienda adecuado para cafeteras a presión, como las italianas o las espresso.

Para más información tenemos un artículo en el blog describiendo con más detalle los tipos y características de la molienda.

País

Kenia

La historia del café en Kenia se remonta a finales del siglo XIX bajo la ocupación británica. Conocido por sus sabores brillantes y afrutados, el café keniano se encuentra entre los mejores del mundo gracias a unas condiciones climáticas ideales y a sus suelos volcánicos drenados y ricos en fosfatos. La producción se expande en más de 110.000 hectáreas controladas principalmente por cooperativas.

Región

Nyeri

Nyeri es la segunda región cafetalera de Kenia y es famosa por sus excepcionales granos de café arábica con complejos sabores y acidez vibrante. La producción del café es la principal fuente de recursos de más de 78.000 familias que lo cultivan en pequeñas parcelas.

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Samuel González Soliño
Uno de los mejores cafés

Este café de Kenia está, sin duda, entre mis favoritos. Gran sabor, con cuerpo y dulzor. No tiene demasiada cafeína por lo que es perfecto para los que nos cuesta conciliar el sueño.