1 2

Honduras: Celaque

Honduras: Celaque

Café acaramelado y con un postgusto duradero. Sensaciones de chocolate negro, fruta tropical y caramelo con un ligero amargor.

€10,50
€10,50 €10,50
Oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Peso
Molienda
Ver todos los detalles

Los Detalles

Características

- País: Honduras
- Región: Copán
- Especie: Arábica
- Alias: Celaque
- Variedad: Parainema
- Finca y Productor: Santa Rosa
- Altura del Cultivo: 1100 - 1500 m.s.n.m.
- Proceso: Lavado
- Fermentación: Aeróbica
- Perfil de Sabor: Achocolatado
- Acidez: Baja / Media (Cítrica)
- Cuerpo: Medio (Oleoso)
- Puntuación de Cata: 82

¿Qué molienda necesitas?

En el Club del Café distinguimos 3 tipos de molienda. Su elección dependerá principalmente del método de preparación de café que se vaya a emplear y de la preferencia de consumidor:

  • Molienda Gruesa: Esta es la molienda es ideal para cafés preparados mediante inmersión, tales como los procesados por cafeteras de émbolo o las cafeteras de vacío.
  • Molienda Intermedia: Esta es la molienda es ideal para cafés preparados mediante goteo, que es la cafetera eléctrica típica de las casas que requiere filtros.
  • Molienda Fina: Se trata del tipo de molienda adecuado para cafeteras a presión, como las italianas o las espresso.

Para más información tenemos un artículo en el blog describiendo con más detalle los tipos y características de la molienda.

Recomendaciones de Conservación

Para mantener la frescura del café, es esencial almacenralo en envases herméticos y opacos, alejados de la luz, el calor, la humedad y los olores intensos. Además, recomendamos comprar el café en grano, el cual conserva mucho mejor su aroma y sabor.

Para más información, lea nuestro artículo de ¿Cómo conservar mejor tu café?

País

Honduras

Honduras es uno de los principales productores de café del mundo gracias a un clima y una topografía ideales para el cultivo del café. Con una gran diversidad biológica y un clima cálido y lluvioso, Honduras cuenta con 15 regiones cafetaleras donde se cultivan más de 300.000 hectáreas de café.

Región

Copán

Copán se caracteriza por sus paisajes montañosos y clima ideal para el cultivo de café arábica de alta calidad. Las numerosas fincas en Copán, cultivadas en suelos montañosos y bajo métodos tradicionales y sostenibles, producen café apreciado por sus sabores complejos y balanceados, con notas frutales y de chocolate.

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
E
Eduardo Llinás Agrasar
Honduras, un origen centroamericano no tan popular pero sorprendente

Compré este lote el 31 de Marzo, lo dejé desgasificar un mes mientras consumía el Brasil, y lo estrené el pasado jueves 1 de Mayo, moliéndolo a mano y preparándolo en prensa francesa. Tiene un buen cuerpo, achocolatado, es dulce y ligeramente almibarado. La acidez media-baja, un poco más que el Brasil, lo hace algo más afrutado y complejo. Aún así está bien equilibrado y resulta bastante suave y agradable.. No presenta amargor a pesar de los genes robusta de las varietales Icatúi y Lempira. También funciona como café con leche con galletas y cereales de desayuno. Hoy domingo 4 de Mayo, lo preparé en pota o puchero después de comer, dejándolo reposar 20 minutos antes de colar con la talega. Espectacular con galletas y pan. Resumiendo, un muy buén café de un origen no tan conocido o reputado como otros en Centroamérica pero que vale la pena conocer y disfrutar. Lo recomiendo.

F
Fran Gondar
Honduras Celaque

Gran café como todos los demás.
Para el que busque un sabor más fuerte e intenso que el Colombia

A
Anxo
Delicioso

Me encanta este café! Ya sólo el aroma embelesa. Para mí es el mejor

M
Maria Pena

Uno de mis preferidos