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Club del Café

Honduras: Celaque

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Los Detalles

Características

- País: Honduras
- Región: Copán
- Especie: Arábica
- Alias: Celaque
- Variedad: Parainema
- Finca y Productor: Santa Rosa
- Altura del Cultivo: 1100 - 1500 m.s.n.m.
- Proceso: Lavado
- Fermentación: Aeróbica
- Perfil de Sabor: Achocolatado
- Acidez: Baja / Media (Cítrica)
- Cuerpo: Medio (Oleoso)
- Puntuación de Cata: 82

País

Honduras

Honduras es uno de los principales productores de café del mundo gracias a un clima y una topografía ideales para el cultivo del café. Con una gran diversidad biológica y un clima cálido y lluvioso, Honduras cuenta con 15 regiones cafetaleras donde se cultivan más de 300.000 hectáreas de café.

Región

Copán

Copán se caracteriza por sus paisajes montañosos y clima ideal para el cultivo de café arábica de alta calidad. Las numerosas fincas en Copán, cultivadas en suelos montañosos y bajo métodos tradicionales y sostenibles, producen café apreciado por sus sabores complejos y balanceados, con notas frutales y de chocolate.

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