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Club del Café

Vietnam: Yok Don

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Los Detalles

Características

- País: Vietnam
- Región: Lam Dong
- Especie: Canephora
- Alias: Yok Don
- Variedad: Robusta fino
- Finca y Productor: Cooperativa
- Altura del Cultivo: 900 - 1000 m.s.n.m.
- Proceso: Nautal
- Fermentación: Anaeróbica
- Perfil de Sabor: Medio (Especiado)
- Acidez: Baja
- Cuerpo: Alto (Cremoso)
- Puntuación de Cata: 78

País

Vietnam

Vietnam es el segundo mayor productor de café del mundo y el peso del cultivo en la economía es importante, con millones de empleos y gran peso de sus exportaciones. El café de Vietnam es principalmente robusta y es conocido por su fuerte sabor.

Región

Lam Dong

Lam Dong es una prominente región cafetera de Vietnam en la parte sur-central del país. Gracias a su clima templado y suelos fértiles, Lam Dong alberga numerosas fincas que cultivan tanto café robusta como arábica cuyo sabor es apreciado por su sabor fuerte y notas achocolatadas.

Customer Reviews

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M
Maria Pena

Uno de mis preferidos

A
Alberto Abad Díaz
Fenomenal

Después de haber probado todas las variedades de los últimos años puedo decir que tengo nuevo favorito. Café perfecto para empezar la mañana. Lo hago en Aeropress con unos 15g de café y unos 200ml de agua entre 85-90 grados. Espectacular.