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Club del Café

Vietnam: Yok Don

Vietnam: Yok Don

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Los Detalles

Características

- País: Vietnam
- Región: Lam Dong
- Especie: Canephora
- Alias: Yok Don
- Variedad: Robusta fino
- Finca y Productor: Cooperativa
- Altura del Cultivo: 900 - 1000 m.s.n.m.
- Proceso: Nautal
- Fermentación: Anaeróbica
- Perfil de Sabor: Medio (Especiado)
- Acidez: Baja
- Cuerpo: Alto (Cremoso)
- Puntuación de Cata: 78

País

Vietnam

Vietnam es el segundo mayor productor de café del mundo y el peso del cultivo en la economía es importante, con millones de empleos y gran peso de sus exportaciones. El café de Vietnam es principalmente robusta y es conocido por su fuerte sabor.

Región

Lam Dong

Lam Dong es una prominente región cafetera de Vietnam en la parte sur-central del país. Gracias a su clima templado y suelos fértiles, Lam Dong alberga numerosas fincas que cultivan tanto café robusta como arábica cuyo sabor es apreciado por su sabor fuerte y notas achocolatadas.

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